§ 03
Energi i en portion
Hvor mange kJ og kcal er der i portionen?
Svar: Beregneren ganger hvert næringsstofs vægt med sin fysiologiske brændværdi (Atwater-faktor) og lægger sammen til portionens samlede energi i kJ. Energien omregnes til kcal ved at dele med 4,184.
Formel
energi (kJ) = protein × 17 + kulhydrat × 17 + fedt × 37 + alkohol × 29
energi (kcal) = energi (kJ) / 4,184
Atwater-faktorerne (17, 17, 37, 29 kJ/g) er de officielle fysiologiske brændværdier, der bruges i EU's mærkningsregler og i Danmarks fødevaredatabase Frida. 1 kcal = 4,184 kJ.
| Symbol | Betydning | Enhed |
|---|---|---|
| protein | Protein | g |
| kulhydrat | Kulhydrat | g |
| fedt | Fedt | g |
| alkohol | Alkohol | g |
| = | Energi | kJ |
| = | Energi | kcal |
Gyldighed og kilde
- Kilde
- Atwater-faktorer (EU / Frida)
Gælder ikke når
- Kostfibre regnes særskilt (8 kJ/g i EU-mærkning) og er ikke med her. Indtast næringsstoffer pr. portion — brug evt. opskala-beregneren til at finde mængder pr. portion først.
Regneeksempel
Beregnerens egne standardværdier sat ind. Tallene er regnet med præcis den formel værktøjet bruger.
Sat ind
- Protein20 g
- Kulhydrat30 g
- Fedt10 g
- Alkohol0 g
Giver
- Energi1.220 kJ
- Energi292 kcal
Kun for medlemmer
Selve beregneren er låst
Opret en gratis bruger for at låse op for alle artikler, beregnere, skabeloner og sortiment — og få adgang til quizzer og klasser. Det tager under et minut: navn, email og en adgangskode. Intet betalingskort.
Vil du prøve noget først? Se hvad du kan bruge uden konto — junior-zonen, leksikonet, videoerne og mere.