§ 10
Salt ud fra natrium
Hvor meget salt giver denne portion, og hvor stor en del af dagsanbefalingen er det?
Svar: Beregneren omregner et natriumindhold (fx fra en varedeklaration pr. 100 g) til gram salt i den serverede portion — salt (NaCl) vejer 2,5 gange så meget som natriumindholdet alene. Resultatet sammenlignes med NNR 2023's anbefaling om at begrænse saltindtaget til omkring 6 g pr. dag. Bruges ved menuplanlægning og varevalg i storkøkkenet.
Formel
salt (g) = natrium (g) × 2,5 — 1 g natrium svarer til ca. 2,5 g salt (NaCl); omvendt indeholder 1 g salt ca. 0,4 g natrium.
salt i portion = natrium pr. 100 g / 1000 × 2,5 × portion (g) / 100
NNR 2023 anbefaler at reducere saltindtaget til omkring 6 g pr. dag for voksne.
| Symbol | Betydning | Enhed |
|---|---|---|
| natrium_mg | Natrium pr. 100 g (fra deklaration) | mg |
| portion_g | Portionsstørrelse | g |
| = | Salt i portionen | g |
| = | Salt pr. 100 g | g |
| = | Andel af 6 g dagsanbefaling | % |
Gyldighed og kilde
- Kilde
- NNR 2023 (salt = natrium × 2,5 · maks ca. 6 g/dag)
Gælder ikke når
- Vejledende. Personer med forhøjet blodtryk eller nyresygdom kan have skrappere saltmål — følg klinisk diætist eller læges anvisning.
Regneeksempel
Beregnerens egne standardværdier sat ind. Tallene er regnet med præcis den formel værktøjet bruger.
Sat ind
- Natrium pr. 100 g (fra deklaration)400 mg
- Portionsstørrelse250 g
Giver
- Salt i portionen2,50 g
- Salt pr. 100 g1,00 g
- Andel af 6 g dagsanbefaling42 %
Kun for medlemmer
Selve beregneren er låst
Opret en gratis bruger for at låse op for alle artikler, beregnere, skabeloner og sortiment — og få adgang til quizzer og klasser. Det tager under et minut: navn, email og en adgangskode. Intet betalingskort.
Vil du prøve noget først? Se hvad du kan bruge uden konto — junior-zonen, leksikonet, videoerne og mere.