§ 11
Ris: kogevæske-forhold
Hvor meget vand skal jeg hælde ved til min mængde ris?
Svar: Forskellige risorter kræver forskelligt vandforhold ved kogning i gryde. Beregneren finder vandmængden ud fra risens vægt og risortens standardforhold. Den gælder kogning i gryde med låg — ikke rice cooker eller risotto-metoden, hvor væsken tilsættes løbende.
Formel
Kogevæske = ris (g) × forhold (afhænger af risort).
Forholdene er producenternes/kogebøgernes standardangivelser for ris kogt i gryde med låg.
| Symbol | Betydning | Enhed |
|---|---|---|
| ris_g | Ris | g |
| forhold | Risort | — |
| = | Vand | ml |
| = | Ris og vand i alt | g |
Gyldighed og kilde
- Kilde
- Kogevejledning (producentdata, ris:vand-forhold)
Gælder ikke når
- Vejledende standardforhold — check altid posens anvisning, da sortering og forbehandling (fx parboiling) ændrer vandbehovet.
Regneeksempel
Beregnerens egne standardværdier sat ind. Tallene er regnet med præcis den formel værktøjet bruger.
Sat ind
- Ris300 g
- Risort1,50
Giver
- Vand450 ml
- Ris og vand i alt750 g
Kun for medlemmer
Selve beregneren er låst
Opret en gratis bruger for at låse op for alle artikler, beregnere, skabeloner og sortiment — og få adgang til quizzer og klasser. Det tager under et minut: navn, email og en adgangskode. Intet betalingskort.
Vil du prøve noget først? Se hvad du kan bruge uden konto — junior-zonen, leksikonet, videoerne og mere.