§ 01
Energiindhold i et måltid
Hvor mange kJ og kcal indeholder måltidet?
Svar: Beregneren udregner energiindholdet i en portion mad ud fra mængden af protein, kulhydrat og fedt. Den bruger de officielle Atwater-faktorer, som er de samme energiomregningstal, der står på varedeklarationer i EU.
Formel
Energi (kJ) = protein x 17 + kulhydrat x 17 + fedt x 37
Atwater-faktorer: protein 17 kJ/g, kulhydrat 17 kJ/g, fedt 37 kJ/g. 1 kcal = 4,184 kJ. Alkohol og kostfibre er ikke medregnet.
| Symbol | Betydning | Enhed |
|---|---|---|
| protein | Protein | g |
| kulhydrat | Kulhydrat | g |
| fedt | Fedt | g |
| = | Energi | kJ |
| = | Energi | kcal |
Gyldighed og kilde
- Kilde
- Atwater-faktorer (EU)
Gælder ikke når
- Faktorerne er gennemsnitstal til varedeklarationer (jf. EU-forordning 1169/2011). De passer ikke 1:1 på rene enkeltvarer.
Regneeksempel
Beregnerens egne standardværdier sat ind. Tallene er regnet med præcis den formel værktøjet bruger.
Sat ind
- Protein20 g
- Kulhydrat50 g
- Fedt10 g
Giver
- Energi1.560 kJ
- Energi373 kcal
Kun for medlemmer
Selve beregneren er låst
Opret en gratis bruger for at låse op for alle artikler, beregnere, skabeloner og sortiment — og få adgang til quizzer og klasser. Det tager under et minut: navn, email og en adgangskode. Intet betalingskort.
Vil du prøve noget først? Se hvad du kan bruge uden konto — junior-zonen, leksikonet, videoerne og mere.