§ 09
Energibehov ved institutionskost
Hvor mange kcal om dagen har en beboer/patient brug for ud fra vægt og aktivitetsniveau?
Svar: Ved tilberedning og servering af mad til beboere/patienter kan det daglige energibehov groft anslås ud fra kropsvægt og aktivitetsniveau (PAL-faktor), som beskrevet i de Nordiske Næringsstofanbefalinger (NNR2023). NNR2023 regner med et gennemsnitligt basalstofskifte på ca. 24 kcal pr. kg kropsvægt pr. dag for voksne, ganget med en PAL-faktor for det samlede aktivitetsniveau.
Formel
energibehov (kcal/dag) = kropsvægt (kg) × 24 kcal/kg (anslået basalstofskifte) × PAL-faktor
Basaltal og PAL-metode fra de Nordiske Næringsstofanbefalinger (NNR2023).
| Symbol | Betydning | Enhed |
|---|---|---|
| vaegt | Kropsvægt | kg |
| pal_faktor | Aktivitetsniveau (PAL) | — |
| = | Anslået energibehov | kcal/dag |
Gyldighed og kilde
- Kilde
- NNR2023 / Fødevarestyrelsens institutionskost-anbefalinger
Gælder ikke når
- Grov overslagsberegning til planlægning af portionsstørrelser — erstatter ikke en klinisk diætists individuelle beregning ved sygdom, undervægt eller specialdiæter.
Regneeksempel
Beregnerens egne standardværdier sat ind. Tallene er regnet med præcis den formel værktøjet bruger.
Sat ind
- Kropsvægt70 kg
- Aktivitetsniveau (PAL)1,60
Giver
- Anslået energibehov2.688 kcal/dag
Kun for medlemmer
Selve beregneren er låst
Opret en gratis bruger for at låse op for alle artikler, beregnere, skabeloner og sortiment — og få adgang til quizzer og klasser. Det tager under et minut: navn, email og en adgangskode. Intet betalingskort.
Vil du prøve noget først? Se hvad du kan bruge uden konto — junior-zonen, leksikonet, videoerne og mere.