§ 01
Slagteudbytte
Hvad er slagteudbyttet i procent?
Svar: Slagteudbyttet er forholdet mellem slagtekroppens vægt og dyrets levende vægt, regnet i procent. Indtast levende vægt og slagtevægt, så får du udbyttet samt slagtesvindet (det, der går fra som blod, indvolde, hoved m.m.).
Formel
udbytte (%) = slagtevægt / levende vægt × 100
Slagteudbyttet for svin ligger typisk på 70-80 %. Eksempel: 90 / 117,9 × 100 = 76,3 %.
| Symbol | Betydning | Enhed |
|---|---|---|
| levende_vaegt | Levende vægt | kg |
| slagtevaegt | Slagtevægt (slagtekrop) | kg |
| = | Slagteudbytte | % |
| = | Slagtesvind | % |
| = | Frasorteret mængde | kg |
Gyldighed og kilde
- Kilde
- Procentregning
Gælder ikke når
- Levende vægt anslås ofte ud fra slagtevægten (branchefaktor ca. 1,31 for slagtesvin). Brug dyrets faktiske levende vægt, hvis den er vejet.
Regneeksempel
Beregnerens egne standardværdier sat ind. Tallene er regnet med præcis den formel værktøjet bruger.
Sat ind
- Levende vægt117,90 kg
- Slagtevægt (slagtekrop)90 kg
Giver
- Slagteudbytte76,3 %
- Slagtesvind23,7 %
- Frasorteret mængde27,9 kg
Kun for medlemmer
Selve beregneren er låst
Opret en gratis bruger for at låse op for alle artikler, beregnere, skabeloner og sortiment — og få adgang til quizzer og klasser. Det tager under et minut: navn, email og en adgangskode. Intet betalingskort.
Vil du prøve noget først? Se hvad du kan bruge uden konto — junior-zonen, leksikonet, videoerne og mere.