§ 13
Spild og nettoudbytte
Hvor meget rensede tarme sidder jeg tilbage med, når en given andel kasseres?
Svar: Under rensning kasseres en del af råvaren på grund af huller, misfarvning eller for lav kvalitet. Beregneren tager den rå mængde, der går ind i produktionen, og din egen observerede spildprocent og viser, hvor meget der reelt bliver tilbage til salg.
Formel
nettoudbytte = rå mængde × (1 − spildprocent / 100)
kasseret mængde = rå mængde × spildprocent / 100
Spildprocenten er ikke en fast branchekonstant — indtast jeres egen løbende måling fra kvalitetskontrollen
| Symbol | Betydning | Enhed |
|---|---|---|
| raa_meter | Rå mængde ind (meter) | m |
| spild_pct | Observeret spild/kassation | % |
| = | Nettoudbytte | m |
| = | Kasseret mængde | m |
Gyldighed og kilde
- Kilde
- Forholdsregning
Gælder ikke når
- Simpel procentregning på egne målte tal — der findes ikke én officiel spildprocent for branchen, da den afhænger af råvarekvalitet, sæson og udstyr.
Regneeksempel
Beregnerens egne standardværdier sat ind. Tallene er regnet med præcis den formel værktøjet bruger.
Sat ind
- Rå mængde ind (meter)1.000 m
- Observeret spild/kassation15 %
Giver
- Nettoudbytte850 m
- Kasseret mængde150 m
Kun for medlemmer
Selve beregneren er låst
Opret en gratis bruger for at låse op for alle artikler, beregnere, skabeloner og sortiment — og få adgang til quizzer og klasser. Det tager under et minut: navn, email og en adgangskode. Intet betalingskort.
Vil du prøve noget først? Se hvad du kan bruge uden konto — junior-zonen, leksikonet, videoerne og mere.