§ 01
Tarmens fyldekapacitet
Hvor mange kg pølsefars rummer denne tarm?
Svar: Beregneren behandler tarmen som en cylinder og finder dens rumfang ud fra kaliber (indre diameter) og længde. Du angiver selv en fyldningsgrad, fordi en tarm i praksis ikke fyldes 100 % ud. Resultatet ganges med farsens densitet for at få vægten i kg.
Formel
vægt = PI * r² * L * fyldningsgrad * densitet
r = kaliber/2 i cm, L = længde i cm; volumen i cm³ deles med 1000 for liter/kg
Densitet for fersk pølsefars ligger typisk omkring 1,03 g/ml (vand ≈ 1,00).
| Symbol | Betydning | Enhed |
|---|---|---|
| kaliber | Kaliber (indre diameter) | mm |
| laengde | Tarmlængde | m |
| fyldningsgrad | Fyldningsgrad | % |
| densitet | Farsens densitet | g/ml |
| = | Mængde fars i tarmen | kg |
| = | Geometrisk rumfang (100 % fyldt) | liter |
Gyldighed og kilde
- Kilde
- Geometri (cylindervolumen)
Gælder ikke når
- Fyldningsgrad er ikke en fast konstant: en løst snoet pølse fyldes mindre end en stramt stoppet. En 28/30 mm tarm på 90 m rummer i handelen ca. 40 kg fars, hvilket svarer til ~65 % fyldning — derfor er det standardværdien her.
Regneeksempel
Beregnerens egne standardværdier sat ind. Tallene er regnet med præcis den formel værktøjet bruger.
Sat ind
- Kaliber (indre diameter)29 mm
- Tarmlængde90 m
- Fyldningsgrad65 %
- Farsens densitet1,03 g/ml
Giver
- Mængde fars i tarmen39,8 kg
- Geometrisk rumfang (100 % fyldt)59,4 liter
Kun for medlemmer
Selve beregneren er låst
Opret en gratis bruger for at låse op for alle artikler, beregnere, skabeloner og sortiment — og få adgang til quizzer og klasser. Det tager under et minut: navn, email og en adgangskode. Intet betalingskort.
Vil du prøve noget først? Se hvad du kan bruge uden konto — junior-zonen, leksikonet, videoerne og mere.