§ 15
Isbehov til nedkøling
Hvor mange kilo is skal der som minimum bruges for at nedkøle en given mængde drikkevarer et bestemt antal grader?
Svar: Når is smelter og køler en drikkevare, bruges energien fra isens smeltevarme til at trække varme ud af væsken. Beregneren regner et fysisk minimums-isbehov ud fra væskemængde og temperaturfald — i praksis skal der bruges mere is, fordi der også tabes varme til luft og beholder undervejs. Beregningen antager, at væsken opfører sig som vand (massefylde 1 kg/l).
Formel
energi der skal fjernes (kJ) = væskemængde (kg) × 4,18 kJ/(kg·°C) × temperaturfald (°C)
ismængde (kg) = energi (kJ) ÷ 334 kJ/kg (isens smeltevarme)
Antager væske ≈ vands massefylde (1 kg/l) og at al smeltevarme bruges til at køle væsken (idealiseret, ignorerer varmetab til omgivelserne)
| Symbol | Betydning | Enhed |
|---|---|---|
| vaeske_liter | Væskemængde | l |
| starttemp_c | Starttemperatur | °C |
| sluttemp_c | Ønsket sluttemperatur | °C |
| = | Ismængde (minimum) | kg |
| = | Energi der skal fjernes | kJ |
Gyldighed og kilde
- Kilde
- Termodynamik · smeltevarme is 334 J/g, varmefylde vand 4,18 J/(g·°C)
Gælder ikke når
- Idealiseret fysikberegning ud fra faste naturkonstanter — reelt isbehov i praksis er højere pga. varmetab til luft, beholder og optøningstid. Brug tallet som et minimums-overslag, ikke en facitliste.
Regneeksempel
Beregnerens egne standardværdier sat ind. Tallene er regnet med præcis den formel værktøjet bruger.
Sat ind
- Væskemængde6 l
- Starttemperatur20 °C
- Ønsket sluttemperatur4 °C
Giver
- Ismængde (minimum)1,20 kg
- Energi der skal fjernes401 kJ
Kun for medlemmer
Selve beregneren er låst
Opret en gratis bruger for at låse op for alle artikler, beregnere, skabeloner og sortiment — og få adgang til quizzer og klasser. Det tager under et minut: navn, email og en adgangskode. Intet betalingskort.
Vil du prøve noget først? Se hvad du kan bruge uden konto — junior-zonen, leksikonet, videoerne og mere.